料理教室 tetote's blog

　レッスン以外の時間は…

　このようにブログを書いたり、メニューを考えたり、
　試作をしたり、レシピを作ったり、写真を撮ったり…
　といった具合に色々やっています。

　
　勤めていたときは
　教えることと、その為の勉強をすればよかったのですが
　自分で教室をやるとなると
　当たり前ですが、運営に関すること全てを自分でやらなくてはなりません。

　初めの頃は、毎日やることがいっぱいで
　要領もつかめず、自分もいっぱいいっぱいで
　こんな状況で続けていけるのだろうか…と
　弱気になった時期もありましたが

　オープンから約半年が経ち、
　やっと仕事のリズムがつかめてきたかなぁ、といった感じの
　今日この頃です。
　

　とはいえ、まだまだまだまだ試行錯誤中。
　これからも新しいチャレンジと、改善を繰り返して
　皆さんが楽しく、通いやすい教室にしていきたいと思っています



　試作のパンです。
　シナモンロールを作ったのですが

　だんなさん、シナモンが一切食べれないので
　（試作品は、おやつや次の日の朝ごはんになる為。）

　半分は同じ生地で、冷蔵庫の余っている材料で
　チョコ&シュガーナッツのパンにしてみました。
　そしてこれがまた、シナモンロールより美味しかった

　新しい味の発見ってこんなものですよね。
　狙っていないところからひょっこりと。


　パンの楽しさをもっともっと知っていただけるように
　新しいパンのメニューを色々と考案中

　またそのときはこちらでもお知らせします