料理教室 tetote's blog

毎日暑い日が続きますね…

暑いけれど！
海の近くに住んでいると、まさにシーズン！！
湘南や逗子のあの感じとはまた違いますが(笑)
御前崎の海もとっても好きです。全然海には入らないんですけどね。

私はというと
花火大会やBBQ
野外ライブなんかも楽しんじゃいます

なので、夏はなんだかテンションが上がります。


皆様、熱中症など体調には十分気をつけて
楽しい夏をお過ごしくださいね




さてさて夏を飛び越えて
9月＆10月メニューのお知らせです


お料理レッスン
　
tetote初の韓国料理です


●お鍋ひとつでお手軽ビビンバ
●チャプチェ（五目野菜と春雨の炒め物）
●チョナムル（韓国風さっぱり酢の物）
●さつまいものデザート春巻き


ビビンバが、お鍋ひとつでできちゃいます。
そのままテーブルにも出せるので
人が集まる時にも良いですね！

韓国料理といっても、辛さは控えめにしてありますので
（チャプチェと春巻きは一切辛くないですよ）
お子様から、お年寄りまで皆さんに召し上がっていただけると思います。




ケーキレッスン

『栗のパウンドケーキ3種』
栗×いちじく　/　栗×ナッツ　/　栗×クリームチーズ



栗の渋皮煮をたっぷり使ったバターケーキ生地をベースに
具材を変えて作ります。
ミニパウンド型で3台出来上がるので
1つは自分用、1つはご家族に、もう一つはプレゼントなんてこともできますよ。

カットするとこんな感じです。


今日は暑いのでアイスコーヒーと。


私のイチオシはクリームチーズです。
栗の甘味とクリームチーズの酸味のバランスがgood！！
1本食べれます(笑)




そして10月にはパンの応用クラス酵母レッスン開催します。

『湯種食パン＆りんごのジャム』

湯種製法※で小麦の甘みを感じるしっとりもちもちの食パンを作ります。
（酵母は白神こだま酵母を使用。）
発酵中には旬のりんごを使ったジャムを作ります
※湯種とは
小麦粉を熱湯でこね、生地の一部として加える製法。
これにより、小麦粉本来の自然な甘みを引き出し、独特のもちもちした食感が生まれます。

以前開催したものですが、まだレッスンしたことない方はぜひ
（ベーグルと同じ酵母を使いますので、酵母の復習にもなります。）

◆レッスン日程：スケジュールの白神こだま酵母レッスンの枠
◆レッスン料：3500円
◆時間：3時間程度
◆予約方法：通常のレッスンと同じ（先行予約は受け付けておりません。）　先着順となります。




それからもう一つ！！
10月28日（土）に、スペシャルな方をお招きして
1日限りの特別レッスンを行う予定です
ご予約受付や詳細決まり次第、ブログ等でお知らせしますので
こちらもお楽しみに



9＆10月ご予約受付開始は8月1日（火）19:00～となります。
（3名以上のグループ先行予約は7月27日（木）19:00～）
ご予約お待ちしています


メニュー＆スケジュール詳細はこちら↓
tetoteホームページ