料理教室 tetote's blog

☆6月のメニュー＆スケジュール更新しました☆



ここ数日、春のぽかぽか陽気が続いて気持ち良いですね。（日中は暑いくらいですね！）
昨日も、このお天気に日曜日ということも重なって
御前崎の海は多くのサーファーと観光客で賑わっていました



さてさて、6月のメニューとスケジュールを更新しました


6月のお料理のメニューは　『初夏のお祝い膳』
・お赤飯
・鯛の西京味噌焼き
・豆腐しんじょ
・青菜の辛子和え
・みょうが甘酢漬け
・みつ葉のお吸い物




ケーキは5月に引き続き　『抹茶のミルクレープ』





お料理では、tetoteでは初のお赤飯をレッスンします。
お食い初め、誕生日、節句、入学＆卒業祝い、結婚式など
お祝い事には欠かせないものですよね

調べてみると、お赤飯のルーツは平安時代にまでさかのぼるようで
赤い色は「邪気をはらう力がある」とされ魔よけの意味を込めて
お祝いの席でふるまわれてきたそうです。

先祖代々、日本の食生活にずっと受け継がれてきたお料理ですね。

昔は各家庭で、お祝い事の度に作られていたと思いますが
最近では、お店で手軽に買えるようになったので
自分で作ったことがある方って少ないのではないでしょうか？

小豆を煮るのが面倒…。もち米って普通のお米みたいに炊けるの…？

でも実は、思っているより簡単にしかも美味しく作れるんですよ
本来、蒸し器やせいろで蒸すのですが、今回はお鍋で手軽に炊く方法をレッスンします。
（もちろん、ご家庭では炊飯器で炊くこともできます！）
お赤飯以外のものも、見た目は華やか、でも手軽に作れるぜひ覚えていただきたいメニューです！



日本の伝統的な美しく美味しい料理、素晴らしい風習は
ずっとずっと受け継がれていってほしいなと思います。





◆メニュー＆スケジュール詳細・ご予約はこちらから↓
tetote ホームページ

◆ご予約受付け開始は
5月1日(金)19:00〜
【メール、Facebook、LINEのメッセージにてお願いします。翌日より、お電話でも受付けいたします。】


ご予約お待ちしてます