料理教室 tetote's blog

4月メニューのお知らせです


今朝、庭でうぐいすが鳴いていました。
ここ数日、暖かい日が続いている御前崎。
春はもうすぐそこですね。
色んな花が綺麗に咲いて、緑も芽吹く春は大好きです


さてさて4月メニューは…


料理monthly


⚫︎ロールキャベツ〜トマトクリームソース〜
⚫︎春野菜のケークサレ
⚫︎オレンジのサラダ
⚫︎キャラメルムース



柔らかい春キャベツを使ったロールキャベツ。
キャベツの下準備、タネの作り方、巻き方などをレッスンします。

ケークサレ＝食事形のパウンドケーキ。
とっても簡単で色んな野菜や具材でアレンジ出来るので
季節の野菜や冷蔵庫にあるもので美味しくできますよ！
朝食やブランチにも


デザートはキャラメルのムース。




ケーキレッスン

『レーズンバターサンド&モカキャラメルナッツサンド』


発酵バターのサブレ生地に
①バタークリームとラムレーズン
②コーヒークリームとキャラメルナッツ
をそれぞれ挟んだ2種類のバターサンドです。

◆各4つ 計8個 レッスン料:4200円




パンnewコースのお知らせ
◎白神こだま酵母の基本クラス
４月より新しく、酵母を使ったクラスを開催します。
酵母の中でも、種おこし不要で作りやすい白神こだま酵母を使ったレッスン。
パン初めての方も、通常コースに通ってくれている方もどなたでも受講できます！


「酵母のパンを作ってみたいけど難しそう…」
「手ごねパンをお家で上手に作れるようになりたい！」
という方のための6ヶ月集中講座。
４人までの少人数制、計量〜焼き上げまでご自身で仕上げていきますのでパン作りを身体で覚えていただけます。
手ごねパンの基本、白神こだま酵母について、こね&発酵の見極めをレッスンしていきます。
各回共にこちらで作ったパン&まかないランチ付き

材料は、白神こだま酵母と相性のよい国産小麦（キタノカオリ）を使用。
酵母と小麦の甘みを生かすため、砂糖も控えめに。
余分なものは加えず、お子様から大人まで安心して食べられるパンです。


内容：６回の定期コース【①基本の丸パン②フォカッチャ③くるみパン④いちじくのカンパーニュ⑤湯種食パン⑥ベーグル】
※通常コースに通っていただいている生徒さんは単発でも受講可能です。定期コースの方優先となりますのでご了承ください。
レッスン料：5000円/回（材料費・レシピ代込み。パン&まかないランチ付き）
開催日：毎月第3日曜日　10:00〜 / 14:00〜 各回３時間程度
ご予約方法：前月1日19:00〜　予約時に希望時間&定期コースまたは単発の希望をお伝えください。

◎第一回目は4月21日（日）開催です



全コースのご予約について
3月1日(金)19:00より予約受付開始です。
メニュー＆スケジュール詳細は（2月26日にUPします）HPをご確認下さい↓
tetoteホームページ



毎月、たくさんのご予約をいただきまして本当にありがとうございます
4月もお待ちしています