料理教室 tetote's blog

  

【予約システム変更のお知らせ】

こんにちは
少し前にInstagramでもお知らせさせていただきました通り、
6月1日19:00〜(7月&8月レッスン分)の予約受付より、ネット予約に切り替えさせていただきます。

〈ネット予約について〉
⚫︎24時間いつでも予約可能
⚫︎電話やLINEでのやり取り不要
⚫︎予約日確認・キャンセルもスムーズ
⚫︎複数人のグループ予約可
⚫︎キャンセル待ち機能(キャンセルが出たらメールでお知らせ)

最初は慣れないこともあるかもしれませんがご理解の程よろしくお願いいたします。
質問などお気軽にお問い合わせ下さい

tetote 齋藤華乃子





＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

本日より、5月15日(日)まで操作テスト期間を設けます。

以下の手順に沿って、ご登録や操作方向等ご確認をお願いいたします。
①下記のリンクにアクセス
②「スケジュール」へ
③カレンダーを「7月」まで進めてスケジュール確認
④予約、キャンセルなどの操作確認
(予約、グループ予約、キャンセルなど色々お試し下さい)

※実際のスケジュール、レッスン内容ではありませんので、あらかじめご了承ください
※ご予約は5月15日までにキャンセルしてください。ご予約されたままの場合は15日以降にこちらからキャンセルさせていただきます。





また、以下のアプリ「Coubic」にご登録いただくと、予約・キャンセル・確認等がスムーズです。
※下記の文字をクリックしていただくとアプリダウンロード画面にアクセスできます。

Cubic








  

1月に第2回目となる
【料理教室のはじめ方講座】
を開催します。


前回の開催では
「やりたいことが漠然としていて不安だったけれど
まずは第一歩を踏み出そうと思います。」
「こういう内容の事は、なかなか聞けないので
とても有意義な時間でした。」
など、嬉しいお声をたくさんいただきました。



この講座では
管理栄養士、大手料理教室、自宅料理教室
食の分野で20年積み重ねてきた経験と知識を
できる限りお伝えします。


何かを始めることは不安もたくさんありますよね。
しかも、こんな先の見えない状況で。
でもまずは具体的に動いてみる事が大切。
私は何度もそれを実感してきました。

「2022年こそは夢だったお教室をやってみよう！」
「教室を始めてみたけど、不安がたくさん…」

そんな皆さんが
まずは一歩前進できるような講座にしたいと思います。




【料理教室のはじめ方講座】

全2回 各2〜3時間 定員4名
・1日目: 1月25日(火)10:00〜座学
・2日目: 2月8日(火)10:00〜実習&座学

講座料　35,000円(2日分)
・料理教室開業マニュアル
・ご自身のお教室で自由に使っていただけるレシピ(パン2品、お菓子2品　計4品)
・LINEにて個別サポート有り

〈内容詳細〉
1日目　座学
⚫︎教室を始めるうえで大切なこと
⚫︎開業までの流れ
⚫︎メニュー、コースの考え方
⚫︎教室のルール作り
⚫︎集客について
⚫︎衛生管理について
⚫︎資格、届出について
などなど
その他、時間が許す限り知りたい事にお答えします！


2日目　実習&座学
⚫︎実際のレッスンを受けていただきながら
気をつけていること、大切なことなどお伝えしていきます。


〈お申し込み〉
本日10月13日より受付開始します。
公式LINEにてご連絡下さい。
@336pjvyl

こんな内容を知りたい！などのご要望も受け付けております。

初めての方は
・お名前
・お住まい(市町村までで結構です)
・ご連絡先
の明記をお願いいたします。



tetote 齋藤華乃子
tel 09018274563





  

今日は涼しい1日。
来週には、またぐっと季節が進みそうですね


11月に
【料理教室のはじめ方講座】
を開催することになりました。

管理栄養士、大手料理教室、自宅料理教室
食の分野で20年積み重ねてきた経験と知識を
できる限りお伝えします。


何かを始めることは不安もたくさんありますよね。
しかも、こんな先の見えない状況で。
でもまずは具体的に動いてみる事が大切。
私は何度もそれを実感してきました。

「2022年こそは夢だったお教室をやってみよう！」
「教室を始めてみたけど、不安がたくさん…」

そんな皆さんが
まずは一歩前進できるような講座にしたいと思います。




【料理教室のはじめ方講座】

全2回 各2〜3時間 定員4名
・1日目: 11月2日(火)10:00〜座学
・2日目: 11月9日(火)14:00〜実習&座学

講座料　35,000円(2日分)
・料理教室開業マニュアル
・ご自身のお教室で自由に使っていただけるレシピ(パン2品、お菓子2品　計4品)
・LINEにて個別サポート有り

〈内容詳細〉
1日目　座学
⚫︎教室を始めるうえで大切なこと
⚫︎開業までの流れ
⚫︎メニュー、コースの考え方
⚫︎教室のルール作り
⚫︎集客について
⚫︎衛生管理について
⚫︎資格、届出について
などなど
その他、時間が許す限り知りたい事にお答えします！


2日目　実習&座学
⚫︎実際のレッスンを受けていただきながら
気をつけていること、大切なことなどお伝えしていきます。


〈お申し込み〉
本日10月13日より受付開始します。
公式LINEにてご連絡下さい。
@336pjvyl

こんな内容を知りたい！などのご要望も受け付けております。

初めての方は
・お名前
・お住まい(市町村までで結構です)
・ご連絡先
の明記をお願いいたします。



tetote 齋藤華乃子
tel 09018274563





  

【お知らせ】

3月よりレッスンを再開いたします！
そして改めて
1月と2月の休講にご理解いただきまして
本当にありがとうございます。


しばらくの間、お料理レッスンは
ケーキ同様に2ヶ月間通しのメニューで
やらせていただきます。
(パン、ケーキの定期コースは除きます)

おかげさまで沢山の方に
通っていただいて
本当にありがたいです。
その一方で、少人数での開催の為
お断りする事も多くなってきて
しまいました。　

今までは枠を増やしたりもしていましたが、
それがなかなか難しくなってしまうかと
思います。


というのも
4月より大学の非常勤講師を
させていただく事になり、
はじめての事なので
色んなことを勉強しながらとなります。

私自身、大学時代がとても楽しく
充実した時間でした。

未来ある学生さん達に、
私に伝えられる事があるのなら
精一杯務めさせていただきたいと思い
お引き受けしました。


レッスンをご希望の方には
なるべくお断りせずに
お越しいただきたいと思いますので
この様な形をとらせていただきました。


毎月お料理レッスンに
お越しいただいた生徒さんには
大変申し訳ありません。

各レッスンごとの枠は増えていますので
パンやケーキのレッスンと併せて
楽しんでいただけたら嬉しいです。


多方面でお仕事させていただくようになっても
私のベースはお教室です。
これからも、皆さんにより楽しんでいただける
レッスンを開催していけたらと思いますので
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。


tetote 齋藤華乃子



  

コロナ感染拡大状況を鑑みて
1月2月のレッスンを
お休みさせていただく事にしました。
3月のご予約も一旦延期にさせていただき
後日またお知らせいたします。


毎月楽しみにして下さっている
生徒さん達の顔を思い浮かべて
緊急事態宣言も出ていないのに
レッスンをお休みにする事ないんじゃないか…
という気持ちと
年が明けてから
静岡でも感染者数が増えている現実と
グルグル頭をめぐっていた毎日でした。

今、私に出来る事は
お年寄りも多く住むこの地域で
感染者数を増やさない事と
大切な人達が元気でいてくれること
それを最優先に考えました。

みんな元気でいたら
レッスンは必ず再開できる！
そう思い、この判断をさせていただきました。

お休み中もご質問あればいつでも聞いて下さい！

また春先には皆さんと笑顔で
お会いしたいと思います

tetote齋藤華乃子︎  

11月のメニュー＆スケジュールUPしました！

⚫︎料理monthly



・半熟卵のオムライス
・秋冬野菜のポトフ
・ホットドレッシングのサラダ
・しっとりスイートポテト

5000円



⚫︎ケーキ　11月＆12月



「ベリーのタルト」
16cm 1ホール 5000円

※12月23〜26日もレッスン予定です。
※写真とベリーの種類が異なる場合があります。



⚫︎パン　11月限定メニュー





酒粕入りしっとり生地で作る
「アボカドグラタン＆あんバター」
各3つ 計6個 4000円

※酒粕のアルコールは残りませんので、お子様でも召し上がっていただけます。



◎11月のご予約は10月1日(木)19:00〜受付開始

スケジュール詳細はHPをご覧下さい。
tetoteホームページ




いつもたくさんのご予約、本当にありがとうございます！
11月もお待ちしております。  

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＊＊ケーキ基礎定期コースのお知らせ＊＊


10月より、ケーキの新コースを開催します。



スポンジケーキやクッキー生地など
お菓子作りの基本、応用をお伝えながら
お一人1台ずつのケーキを仕上げていただくレッスンです。

動画サポート付きですので
ご家庭で復習するときでも
メレンゲの立て方やタルトの敷き込みなど
確認しながら作る事ができます。


・お菓子作りに苦手意識のある方。
・お菓子作りの基本を知りたい。
・プレゼントできるようなお菓子を作りたい。
・失敗してしまう原因が知りたい！　などなど

お家でのお菓子作りが、より楽しく身近になるようなコースにしたいと思っています。



【詳細】
◆日程 : 毎月第3土曜日　10:00〜 全6回
(10月〜3月クラス、4月〜9月クラス)
　第一回目　10月17日(土)10:00〜12:30くらい

◆レッスン料 : 7500円/回
レシピテキスト、基礎知識テキスト、動画、
ご試食付き

◆メニュー内容
・デコレーションケーキ(スポンジ生地) 12月
・洋梨のタルト(クッキー生地) 3月
・ナッツのタルトレット(パイ生地) 2月
・パウンドケーキ 10月
・紅茶のシフォンケーキ 1月
・ミルクレープ 11月
※フルーツ、デコレーションは季節により変わります。

[レシピ解説］
・チーズクリームサンド
・リーフパイ


◎ケーキはお一人一台仕上げていただき、お持ち帰りできます。
◎動画サポート付き(レッスンにてQRコードをお伝えします。ご家族でいつでも何度でもご覧いただけます。)

◆ご予約方法
9月1日(火)19:00〜受付開始
単発でも受講できますが、定期コース希望の方を優先させていただきます。


今回のレシピテキストは
O‘KEEFFE FURNITUREさんとの共同制作のものです。

作り方を見るだけではなくて
パラパラとめくっているだけでも楽しくなるような、
キッチンの片隅にいつも置いておきたくなるような、
そんな一冊になればと思います。
こちらもお楽しみに。





  

9月のメニュー＆スケジュールUPしました！

=料理monthly=
⚫︎野菜たっぷりビビンパ
⚫︎チョレギサラダ
⚫︎じゃがいもと豆乳のスープ
⚫︎台湾カステラ




ビビンパの具材
挽肉の甘辛煮/ズッキーニ＆豆もやしのナムル/人参とパプリカの甘酢漬け
それぞれ作り置き惣菜にも◎

※各自で作るものと、デモンストレーション式のレッスンです。(分担作業はございません。)
ご希望の方は、お持ち帰り可能です。



=9月＆10月ケーキレッスン=
「ガトーノア」



ほんのりラム酒が香るガレット生地に、
コーヒー風味のくるみをたっぷり入れて
焼き上げます。
【直径 約16cmホール】

外はさっくり、中はしっとり。
コーヒー、紅茶とぜひどうぞ。



ご予約開始は8月1日(土)19:00〜
スケジュール、メニュー詳細はHPをご覧下さい。
http://tetote-cooking.com/

いつもたくさんのご予約ありがとうございます

  

8月レッスンメニュー＆スケジュールUPしました


料理Basic
「だしを味わう」
⚫︎夏野菜の焼き浸し
⚫︎梅とオクラの茶碗蒸し
⚫︎香味野菜の冷たいお吸い物
⚫︎豚肉の味噌漬け炒め
⚫︎雑穀ごはん

一番だし、二番だしの取り方をお一人ずつ実践していただき、
夏にぴったりの出汁活用メニューをご提案します。

座学に加え、お一人ずつの作業とデモンストレーションを組み合わせて行います。(分担作業はございません。)
出来上がったお料理は、距離を取ったお席で御試食いただくorお持ち帰り、をお選び下さい。

お持ち物
水筒(2番だしをお持ち帰りいただけます。) 、タッパー(お持ち帰りご希望の方)
※夏場ですので、お持ち帰りご希望の方は保冷剤や保冷バックをお持ち下さい。

レッスン料 5000円




限定パンレッスン
⚫︎2種のダッチブレッド　
夏野菜カレー/クリームチーズ　
各4個ずつ　計8個






お一人ずつ、こね〜焼き上げまでの作業をやっていただき、出来上がったパンはお持ち帰りできます。
※8月はこちらのメニュー限定でレッスンさせていただきます。
苦手なものは除けますのでお申し出下さい。

レッスン料　4000円



8月も、ソーシャルディスタンスを保ちながら
感染対策には充分配慮した形でやらせていただきます。
どうぞよろしくお願いします。

ご予約受付開始
7月1日(水)19:00〜

8月もお待ちしております☺︎

スケジュールはこちら↓
tetoteホームページ


  

こんまり流片づけレッスンのモニターさんを募集いたします。


以下の内容をお読みの上、ご希望の方はメールまたはInstagramのDMにてご連絡下さい。
なお、今回は面識のある方に限らせていただきます。


こんな方におすすめ
⚫︎いつか片づけをしたいと思っているけれど、なかなか始められない。
⚫︎片づけをしてもリバウンドしてしまう
⚫︎こんまりさんの本を読んだけど、「ときめく」感覚が分からず挫折した。
⚫︎自分の大切なものに囲まれて生活をしたい。
⚫︎自分の理想とする生活があるのに、毎日の忙しさに追われて日々過ぎていく。
⚫︎今年こそ、片づけをしたい！


こんまり流片づけモニターレッスンとは？
⚫︎ご自宅に伺い、こんまり流片づけの手順に沿って片づけを進めていきます。
⚫︎お掃除、片づけ代行ではありません。片づけをするのはあくまでお客様ご自身です。
⚫︎お客様がちゃんと片づけができるようになり、そして片づけを最後まで終えられるよう、サポートしていきます。
⚫︎基本的にご依頼者様自身のもの、または管理しているもののみに限らせていただきます。


片づけレッスンの流れ
①カウンセリング
②収納スペース等の確認
③こんまり流片づけの手順に沿って片づけ開始
洋服→本→書類→小物→思い出の品


モニターさん募集について
⚫︎片づけコンサルタント資格取得のための、モニターさんという事をご理解下さい。
※1回のレッスンごとに感想やご意見をいただきます
※記録の為、お写真を撮らせていただきます。
(承諾なしに、外部には公表いたしませんのでご安心下さい)
⚫︎1レッスン　10000円 (税込み) 3〜5時間
⚫︎掛川市、菊川市、御前崎市、牧之原市、吉田町、島田市、藤枝市、焼津市　以外にお住まいの方は別途交通費をいただきます。
⚫︎開始時間は要相談となります。
⚫︎レッスンの回数は、ご希望や進行状態で変わります。ご予算、時間などご相談下さい。


ご希望の方は以下の内容記入の上、メールにでご連絡下さい。
・お名前
・ご住所
・電話番号
・片づけをしたい理由など
・「人生がときめく片づけの魔法」を読んだことがあるorない

mail : tetote.cooking@gmail.com




以前のモニターレッスンの例です。

before


after




before


after